1. Empezamos confitando la cebolla. 2. Cortamos la cebolla en cubitos de 3 milímetros, la ponemos en un sartén junto con el azúcar moreno, coñac y agua y cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla adquiera un color morado (más o meno 12-15 minutos).3. Una vez fría la podemos guardar en la nevera o seguir con la receta. 4.Ponemos el queso mascarpone en un bol, añadimos la cebolla confitada, una pizca de sal y pimienta negra, un hilo de aceite y mezclamos bien. 5. Ponemos nuestro relleno en una manga pastelera desechable. 6. Colocamos 2-3 lonchas de salmón ahumado, una al lado de otra ligeramente sobrepuesta. 7.Añadimos en el medio una porción de relleno dejando 1 cm desde los bordes laterales. 8. Doblamos los bordes laterales hacia el relleno y con la ayuda de una espátula terminamos de enrollar 9. Colocamos nuestro rollito en una pizarra negra. 10.Terminamos con un poco de miel aromatizada de trufa, ralladura de lima, y unos germinados frescos y sal mandón Buon Appetito
Como puedes ver en el video, estos ROLLITOS DE SALMÓN se pueden elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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