La PIZZA CARBONARA se puede hacer con base blanca: SIN TOMATE o como la vamos a preparar hoy con una salsa casera de tomate que les dará un toque de la comida familiar de los DOMINGOS en FAMILIA.
Si te gusta la PIZZA Y FOCACCIA tienes que probar:
1. Sacamos nuestra masa con fermentación de 24/36 h de la nevera y la dejamos 30 minutos a temperatura ambiente2. Mientras calentamos el horno, horneamos las lonchas de beicon hasta conseguir el crujiente deseado 3. Con la ayuda de una espátula para pizza sacamos la masa de la cubeta de fermentación4. Espolvoreamos generosamente con sémola de maíz y estiramos con rodillo y con las manos hasta conseguir un disco de 28/30 centímetros5. Distribuimos salsa de tomate casera 6. Horneamos 3/4 minutos a 250 °C /482 °F encima una piedra especial para hornos7. Sacamos la pizza del horno, añadimos la mozzarella y el huevo en el medio 8. Volvemos a hornear 3/4 minutos a 250 °C /482 °F 9. Sacamos nuestra pizza y añadimos el beicon crujiente y el parmesano rallado grueso BUON APPETITO
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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