Salsa de tomate para pizza y pasta / sin cocinar

  • 8 raciones
  • Italiana
  • 5 min
  • 87 kcal
Imagen Salsa de tomate para pizza y pasta / sin cocinar

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Salsas y vinagretasFecha: 11/10/2025

Un poco sobre esta receta

🍅 SALSA de TOMATE para PIZZA y PASTA / SIN COCINAR 💛

Natural, rápida y llena de sabor.
Una salsa italiana auténtica hecha con tomates maduros, aceite de oliva virgen extra, ajo fresco y hojas de albahaca. 🌿

Sin fuego, sin complicaciones — solo el sabor puro del tomate recién triturado que aporta frescura y ligereza a tus pizzas y pastas. 😋

Ingredientes

  • 350 GR tomate entero pelado
  • 1 ctda ajo en polvo
  • 1 ctda sal maldon
  • 100 GR aceite extra virgen de oliva
  • 10 GR hojas de albahaca fresca
  • 1 ctda oregano fresco

elaboración paso a paso

  1. Escurrimos los tomates pelado entero en un colador, con la ayuda de un tenedor los aplastaremos un poco para quitar el exceso de agua (dejaremos escurrir 30 minutos, antes de utilizar).
  2. Introducimos en la batidora: los tomates, ajo en polvo y la sal.
  3. Empezamos a batir a la velocidad mínima y subiremos la velocidad progresivamente hasta conseguir una salsa lisa sin grumos.
  4. Trasladamos nuestra salsa en un recipiente de cristal, añadimos la albahaca fresca, el orégano y el aceite extra-virgen de oliva, mezclamos bien y tapamos nuestro recipiente de conservación.
  5. Es importante que nuestra salsa esté cubierta con una fina capa de aceite para que no se oxide y mantenga su color rojo brillante.
  6. Conservaremos nuestra salsa en la nevera un máximo de 5 días salsa de tomate casera.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🍅 1. Tomates maduros Usa pera o rama bien rojos y dulces. 🧄 2. Tritura suave Sin calentar, para conservar frescura. 😋 🌿 3. Albahaca al final Añádela justo antes de servir. 🫒 4. Aceite de calidad Un buen AOVE hace toda la diferencia. ✨

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