POOLISH MULTICEREAL fermento NATURAL para PIZZA y PAN

  • 6 raciones
  • Italiana, Mediterránea
  • 3 min
  • 250 kcal
Imagen POOLISH MULTICEREAL fermento NATURAL para PIZZA y PAN

Amos meroto

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Fermentos naturales, Pizzas y focaccias, Tips de Cocina, Vegetarianas y saludablesFecha: 21/03/2023

Un poco sobre esta receta

POOLISH MULTICEREAL con harina rica en fibras, fermento natural para que nuestras PIZZAS, PANES y FOCACCIAS resulten más sabrosos / crujientes y digeribles ❤️ 🍕

Ingredientes

  • 400 GR harina multicereal
  • 400 GR Agua fría embotellada
  • 4 GR Levadura fresca

elaboración paso a paso

  1. Disolvemos la levadura fresca en el agua.
  2. La añadimos a la harina multicereal.
  3. Con una espátula mezclamos hasta que todos los ingredientes se haya mezclado de forma homogénea.
  4. Limpiamos los bordes, tapamos y guardamos en la nevera 24/36/48 horas TIP: antes de utilizar nuestro poolish en la receta elegida sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente 2 horas.

video de la receta

Tips para que te quede perfecta

Hasta la próxima, CIAO 🤩

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