PIZZA a la PIEDRA con CALABAZA Y queso GRANA PADANO

Como hacer pizza con calabaza y queso grana padano

Cuando hablamos de pizza pensamos la clásica pizza con tomate y mozzarella. Pero existen también la variante de las PIZZAS BLANCA que consiste en sustituir la salsa de tomates por salsas de verduras, quesos y mucho más.

Hoy preparamos una PIZZA BIANCA con: crema de CALABAZA, Tomates Cherry al horno, salsa de GRANA PADANO y brotes de guisantes.

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PIZZA A LA PIEDRA con CALABAZA Y queso GRANA PADANO

Pizza en casa pro

pizza blanca

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato pizza

Cocina Italiana

Raciones 4 personas

Calorías 850 kcal

Equipment

• 1 rodillo
• 1 Piedra especial para hornear
• 1 pala para pizza

Ingredientes

  

1x2x3x

• 800 /1000 GR masa de pizza casera 24 h fermentación
• 250 GR salsa de calabaza
• 400 GR mozzarella fresca
• 100 GR tomates cherry al horno
• 100 GR salsa de queso grana padano
• 25 GR Brotes frescos de guisantes

Elaboración paso a paso

 

• 1. Sacamos nuestra masa con fermentación de 24/36 h de la nevera y la dejamos 30 minutos a temperatura ambiente

  2. Con la ayuda de una espátula para pizza sacamos la masa de la cubeta de fermentación

  3. Espolvoreamos generosamente con sémola de maíz y estiramos con rodillo y con las manos hasta conseguir un disco de 28/30 centímetros

  4. Distribuimos salsa de calabaza, tomates Cherry al horno, mozzarella

  5. Horneamos 5 /6 minutos a 250 °C /482 °F encima una piedra especial para hornos

  6. Terminamos con salsa de queso, grana padano y brotes frescos de guisantes

  BUON APPETITO
  

Video

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 850kcal

Palabras Calves calabaza, mozzarella, queso

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Como puedes ver en el video, esta deliciosa PIZZA BIANCA CON CALABAZA  se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩