PIZZA PARMIGIANA A MI MANERA

Como hacer pizza parmigiana

Hoy preparamos una PIZZA PARMIGIANA un poco diferente de la receta clásica. Empezaremos con una CREMA de BERENJENAS, mozzarella fior di latte y unas gotas de salsa de tomate casera y terminaremos con salsa de grana padano y aceite de albahaca fresca

Si te gustan los postres italianos tienes que probar:

🍏 🤍 🍎

TIRAMISÚ CON AMARETTI DI SARONNO

PIZZA DULCE CON CREMA DE PISTACHOS

TIRAMISÚ CLÁSICO ITALIANO

PANNA COTTA CON FRESAS

TRUFAS DE TIRAMISÚ CON CORAZÓN RELLENO

CHEESECAKE DE MASCARPONE Y MANGO

BUÑUELOS CON CHOCOLATE Y NARANJA

PIZZA PARMIGIANA

PIZZA PARMIGIANA A MI MANERA

Pizza en casa pro
pizza de autor
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato pizza
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 825 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Sacamos nuestra masa con fermentación de 24/36 h de la nevera y la dejamos 30 minutos a temperatura ambiente
    2. Con la ayuda de una espátula para pizza sacamos la masa de la cubeta de fermentación
    3. Espolvoreamos generosamente con sémola de maíz y estiramos con rodillo y con las manos hasta conseguir un disco de 28/30 centímetros
    4. Distribuimos salsa de berenjenas, mozzarella y las gotas de tomate
    5. Horneamos 5 /6 minutos a 250 °C /482 °F encima una piedra especial para hornos
    6. Terminamos con salsa de queso, grana padano y aceite de albahaca fresca
    BUON APPETITO
    PIZZA PARMIGIANA

Video

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 825kcal
Palabras Calves berenjenas, mozzarella, queso
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Si te gusta la PIZZA Y FOCACCIA tienes que probar:

🍏 🤍 🍎

PIZZA MARGARITA CON MASA MADRE

FOCACCIA ALTA HIDRATACIÓN FERMENTACIÓN 24 H

FOCACCIA CON POOLISH Y HARINA DE SOJA

FOCACCIA CON BIGA Y POOLISH FERMENTACIÓN 36 H

PIZZA MARGARITA 66 % HIDRATACIÓN

PIZZA DULCE MULTICEREAL FERMENTACIÓN 48 H

Como puedes ver en el video, esta deliciosa PIZZA PARMIGIANA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩

Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.

Teléfono: +34 646 41 98 99
Email: info@pizzaencasapro.com
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