Hoy preparamos con nuestra masa casera fermentada en la nevera durante 24 / 36 horas, un delicioso CALZONE VEGETARIANO, una manera diferente de comer pizza.
Rellenaremos nuestro calzone con VERDURAS FRESCAS cocinadas al dente, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
Encendemos el horno a máxima potencia1. Cortamos pimiento rojo, zanahoria, calabacín, salteamos con un poco de aceite y cocinamos las verduras (tienen que quedar al dente y podemos utilizar las verduras que más nos gusten) añadimos tomates secos y alcachofas en aceite de oliva. 2. Espolvoreamos 1 bola de masa de 250 GR ya fermentada y lista para su utilizo (la masa la hemos sacado de la nevera 1 hora antes y dejado a temperatura ambiente) con sémola de maíz y la alargamos con las manos o con un rodillo hasta conseguir un círculo del diámetro de 30 centímetros3. Trasladamos delicadamente la masa encima un papel sulfurado apto para horno4. Colocamos en una mitad, queso mozzarella, las verduras, albahaca fresca 5. Doblamos por la mitad y cerramos muy bien los bordes para que durante el horneado nuestro calzone se infle bien y quede muy bonito6. Horneamos sobre una PIEDRA durante 11/12 minutos a 240 °C / 464 °F.7. Sacaremos nuestro calzone añadimos un poco de queso ricotta, decoramos con las verduras salteadas, láminas de espárragos frescos y polvo de tomate seco BUON APPETITO
Como puedes ver en el video se puede elaborar esta PIZZA / CALZONE VEGETARIANO se manera muy fácil y el resultado es delicioso 😋
Para estar al día de todas mis recetas, no olvides suscribirte a , también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para ver como te quedan las recetas y te apetece compartirlas 😋
Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
