🍕 CALZONE PICANTE con MOZZARELLA y SALAMI 🇮🇹🔥
Una receta con carácter, pasión y alma del sur de Italia.
Una masa casera trabajada con el método de autólisis, de alta hidratación y una fermentación lenta de 36 horas, que da como resultado una textura ligera, crujiente por fuera y aireada por dentro.
Dentro… la magia: mozzarella fundente y salami picante, un contraste perfecto entre cremosidad y fuego. 🌶️
Cada corte libera aroma, queso y ese toque intenso que te hace cerrar los ojos de placer.
Hecho con paciencia, con ingredientes simples y con todo el espíritu napolitano.
✨ Un calzone que no solo se come, se disfruta.
