PANDORO RELLENO de MOUSSE de AVELLANAS y CHOCOLATE

  • 7 raciones
  • Italiana
  • 45 min
  • 495 kcal
Imagen PANDORO RELLENO de MOUSSE de AVELLANAS y CHOCOLATE

Amos meroto

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: PostresFecha: 10/12/2024

Un poco sobre esta receta

EL PANDORO RELLENO es una manera original de comer un POSTRE TÍPICO ITALIANO en navidad / fin de año 🎉 🎉 🎉

Ingredientes

  • 1 und Pandoro
  • 400 ML nata para montar
  • 125 GR azúcar glasé
  • 250 GR queso mascarpone
  • 200 GR crema de avellana
  • 50 GR Avellanas tostadas
  • 50 GR pepitas de chocolate negro
  • 20 GR cacao

elaboración paso a paso

  1. Empezaremos montando la nada y la reservamos en la nevera.
  2. A continuación mezclamos con una batidora azúcar glasé con queso mascarpone.
  3. Pasado un par de minutos añadimos la Nutella o crema de avellana y seguimos batiendo hasta su total incorporación.
  4. Añadimos la nata montada poco a poco mezclando con una espátula con movimiento de abajo hacia arriba, de esta manera no se desmontará la nata 5 Cortaremos nuestro pandoro con un cuchillo de sierra y cortaremos 5/6 rodajas a forma de estrella.
  5. Revestimos nuestro molde redondo de 25 cm de diámetros con película transparente y a continuación forramos con el pandoro, tapando los pequeños agujeros.
  6. Pincelamos bien con café espresso italiano frío.
  7. Colocamos en el fondo un poco de crema, añadimos avellana molida tostada y gotasde chocolate negro.
  8. Disponemos una rodaja de pandoro apretando ligeramente para que no queden espacios vacíos.
  9. Rellenamos con la crema, avellanas molidas y gotas de chocolate.
  10. Tapamos con una loncha de pandoro y recubrimos bien con película transparente.
  11. Guardaremos un mínimo de 3 h en la nevera, este postre se puede hacer perfectamente el día anterior).
  12. Desmoldamos nuestra cúpula, espolvoreamos con cacao o azúcar glasé.

video de la receta

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Hasta la próxima, CIAO 🤩

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