FOCACCIA GOURMET A LA CAPRESE CON PESTO

  • 4 raciones
  • Italiana, Italiana
  • 10 min
  • 581 kcal
Imagen FOCACCIA GOURMET A LA CAPRESE CON PESTO

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Un poco sobre esta receta

🫓 FOCACCIA GOURMET de 5 CEREALES con TOMATES, PESTO y MOZZARELLA 🇮🇹💚

Una explosión de sabor, color y textura en cada bocado.
La base: una masa artesanal de 5 cereales, rica en fibra, aroma y carácter, horneada hasta quedar dorada por fuera y esponjosa por dentro. 🌾

Encima, tomates rosas y morados llenos de dulzor y frescura, una salsa pesto genovese casera elaborada con albahaca y piñones, y trozos de mozzarella de búfala cremosa que se funden suavemente sobre la focaccia caliente. 🍅🌿🧀

El resultado: una focaccia equilibrada, vibrante y 100 % italiana.
✨ Natural, fresca y absolutamente deliciosa.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 850 GR masa de focaccia a los 5 cereales
  • 200 GR salsa pesto genovese
  • 3 UND mozzarella bufala
  • 3 UND Tomates rosa
  • 1 UND tomate morado
  • 1 ctda aceite extra virgen de oliva
  • 1 ctda sal maldon

elaboración paso a paso

  1. Cortamos un rectángulo de nuestra focaccia.
  2. Untamos generosamente con nuestra salsa casera al pesto genovese.
  3. Alternamos 2 rodajas de tomate rosa y 1 de tomate morado con una rodaja de mozzarella de búfala (para disfrutar al máximo del sabor de los tomates y mozzarella tienen que estar a temperatura ambiente).
  4. Terminamos con un poco más de pesto, una pizca de sal maldon y un hilo de aceite extra virgen de oliva.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🌾 1. Masa con 5 cereales Más sabor, más aroma y una textura increíble. 🍅 2. Tomates de colores Rosa y morado para un toque dulce y visual. 😍 🌿 3. Pesto casero Albahaca fresca, piñones y buen aceite de oliva. 🧀 4. Añade la búfala al final Justo antes de servir, para mantenerla cremosa. 🤍

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