Ensalada de rúcula con parmesano y jamón de Parma

  • 4 raciones
  • italian
  • 9 min
  • 281 kcal
Imagen Ensalada de rúcula con parmesano y jamón de Parma

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Un poco sobre esta receta

🥗 ENSALADA de RÚCULA con PARMESANO y JAMÓN de PARMA 💛

Un plato que resume la elegancia del norte de Italia.
La rúcula fresca y picante, las virutas de parmesano y el jamón de Parma 24 meses crean una combinación equilibrada entre sabor, textura y aroma. 🌿🍖🧀

Ideal como aperitivo, entrante o cena ligera, se prepara en minutos y conquista desde el primer bocado.
💛 Simple, sofisticada y absolutamente deliciosa.

Ingredientes

  • 200 GR jamón de parma en lonchas finas
  • 200 GR rúcula
  • 100 GR tomates cherry
  • 100 GR parmesano 24 meses
  • 4 CDA vinagreta de balsámico de Módena

elaboración paso a paso

  1. Forramos un molde redondo de acero con 4 lonchas de jamón.
  2. Cortamos los tomates Cherry en 1/.
  3. Rallamos el queso parmesano (con el rallador que utilizamos para rallar las zanahorias).
  4. rellenamos con rúcula, tomates Cherry, queso parmesano y 1 cucharada de vinagreta que balsámico de Módena.
  5. cerramos como un cofre, estirando las lonchas de jamón hacia el centro.
  6. quitamos el molde y decoramos con unos brotes o germinados frescos.

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Tips para que te quede perfecta

🌿 1. Rúcula fresca Lávalas y sécalas bien para mantener su sabor. 🍖 2. Jamón de Parma fino Córtalo en lonchas delgadas para más delicadeza. 😋 🧀 3. Parmesano en virutas Aporta aroma y textura. 🍋 4. Toque final Aliña con AOVE y unas gotas de limón. ✨

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