Cómo hacer GNOCCHI ROJOS / Ñoquis de patatas

¿Cómo hacer gnocchi rojos?

Hola a todos 😀. Los GNOCCHI son un plato de pasta típico de Italia con base de patatas a la cuales se puede añadir prácticamente de todo y dejar libre nuestra fantasía, los GNOCCHI ROJOS se pueden hacer de varias maneras.

Hoy lo prepararemos añadiendo Remolacha cocida triturada.

Los gnocchi se pueden preparar con antelación y conservar en la nevera o congelar directamente en la caja de pizza antes de ser cocinado en agua hirviendo (estarán cocidos cuando empiezan a flotar) ❤️ ❤️ ❤️

CONSEJO: Es importante espolvorear generosamente los gnocchi para que no se peguen y queden sueltos, si lo vamos a congelar una vez congelado lo podemos conservarlo en bolsa de congelación para ahorrar espacio.

Si te gustan los ÑOQUIS / GNOCCHI caseros, tienes que probar:

GNOCCHI CLÁSICO de PATATAS

GNOCCHI DE CALABAZA con mantequilla, salvia y pistachos

GNOCCHI AMARILLOS con CURRY

GNOCCHI NEGROS / con carbón activo de coco 

GNOCCHI ROJOS con REMOLACHA

GNOCCHI VERDES con ESPINACAS

gnocchi rojos

Cómo hacer GNOCCHI ROJOS / Ñoquis de patatas

Pizza en casa pro
Receta rápida
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato gnocchi, pasta
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 8 personas
Calorías 490 kcal

Equipment

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Pelamos, cortamos y cocinamos las patatas al vapor durante 20/25 minutos
    2. Pasamos las patatas calientes por el pasa-patatas
    3. las dejamos enfriar 10 minutos
    4. Añadimos, sal, nuez moscada, canela, remolacha cocida triturada y 1 huevos
    5. Mezclamos bien con una cuchara de madera
    6. Incorporamos la harina poco a poco y seguimos amasando con las manos
    7. Guardamos la masa en la nevera durante 20 minutos
    8. Espolvoreamos la masa con sémola de maíz
    9. Formamos unos tubitos alargado con las manos y con una espátula o cuchillo, cortamos los gnocchi del tamaño de una avellana
    CONSEJO: espolvorear generosamente los gnocchi cordados con sémola de maíz para que queden sueltos y no se peguen
    10. Guardamos en una caja de pizza limpia en la nevera o directamente en el congelador
    11. En la nevera se conservan 2 días
    12. Los gnocchi se cocinan directamente en agua hirviendo y estarán listo cuando empiezan a flotar
    BUON APPETITO
    gnocchi rojos

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 490kcal
Palabras Calves harina, huevos, patatas, remolacha
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Si te gusta la PIZZA Y FOCACCIA tienes que probar:

🍏 🤍 🍎

PIZZA MARGARITA CON MASA MADRE

FOCACCIA ALTA HIDRATACIÓN FERMENTACIÓN 24 H

FOCACCIA CON POOLISH Y HARINA DE SOJA

FOCACCIA CON BIGA Y POOLISH FERMENTACIÓN 36 H

PIZZA MARGARITA 66 % HIDRATACIÓN

PIZZA DULCE MULTICEREAL FERMENTACIÓN 48 H

Como puedes ver en el video de estos deliciosos GNOCCHI ROJOS se pueden elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩

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