Cómo hacer ARANCELLO casero fácil

  • 10 raciones
  • Italiana
  • 0 min
  • 69 kcal
Imagen Cómo hacer ARANCELLO casero fácil

Amos meroto

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: BebidasFecha: 25/05/2022

Un poco sobre esta receta

Hoy vamos a preparar ARANCELLO, un licor típico italiano obtenido de la maceración en alcohol de las pieles de la naranja 🍊

Ingredientes

  • 5 piel de 5 naranjas
  • 500 gr de alcohol a 96º de uso alimentar
  • 750 gr de agua embotellada
  • 330 gr azúcar

elaboración paso a paso

  1. Empezaremos a pelar las pieles de 5 naranjas, es muy importante que las naranjas no lleven ningún tipo de tratamiento químico al ser posible elegir orgánica o ecológica.
  2. Con la ayuda de un pela patata pelamos las naranjas vigilando de dejar el mínimo de blanco y las pieles porque demasiado estropearía el arancello con un sabor amargo desagradable.
  3. Una vez peladas las pieles, las pondremos en un recipiente de cristal y cubriremos con alcohol alimentar de 96º.
  4. Taparemos y guardaremos en un lugar oscuro y lejos de fuentes de calor durante 15 días.
  5. Llevaremos a ebullición el agua embotellada con el azúcar, mezclaremos bien hasta disolver todo el azúcar, una vez disuelto lo dejaremos enfriar totalmente antes de continuar con la receta.
  6. Colamos y retiramos las pieles de las naranjas y añadimos el alcohol al jarabe de azúcar.
  7. Mezclaremos muy bien y ya podemos embotellar le recomiendo en botella de cristal y guárdalo en el congelador y pasado unos 3 o 5 días ya podemos disfrutar de nuestro delicioso arancello hecho en casa.

video de la receta

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