Hoy preparamos una PIZZA DOBLE MASA casera muy sabrosa y doblemente crujiente horneada a la piedra, rellena de espinacas frescas y queso parmesano. Una de las grandes ventajas de hacer pizza es poder tener la masa preparada con antelación, hoy utilizaremos una masa con 24 / 36 h de fermentación lenta en nevera. Podemos disfrutar de nuestra pizza rellena caliente o fría como un bocadillo de pan de pizza.
1. Encendemos el horno a máxima potencia para que se vaya calentando 2. Sacamos la masa de la nevera para que se vaya atemperando a temperatura ambiente 3. Preparamos los ingredientes para el relleno elegido (se puede rellenar con lo que más nos gustes, es preferible utilizar ingredientes que necesiten pocas cocción o previamente cocinado) 4. Limpiamos y secamos las espinacas frescas y rallamos el queso parmesano con 24 meses de curación. 5. Estiramos la masa espolvoreada con sémola de maíz con la ayuda de un rodillo hasta conseguir el tamaño de la pala de madera y repetimos el proceso con la segunda masa que nos servirá para cerrar nuestra pizza. 6. Rellenamos con las espinacas frescas, espolvoreamos con queso parmesano y terminamos con un hilo de aceite extravirgen de oliva. 7. Colocamos la 2ª masa y cerramos doblando los bordes ligeramente hacia dentro. 8. Pincelamos con aceite y horneamos encima una piedra especial para pizza y panes durante 10- 12 minutos a 250 °C / 482 °F con calor arriba y abajo hasta conseguir el color deseado. 9. Sacamos del horno y podemos disfrutar de nuestra pizza rellena caliente o fría como un bocadillo de pan de pizza. BUON APPETITO
Video
Nutrition
Ración: 1porciónCalorías: 600kcal
Palabras Calves espinacas, masa de pizza, queso, vegetariana
Como puedes ver en el video, esta deliciosa PIZZA DOBLE MASA RELLENA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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