PIZZA DETOX con CARBÓN ACTIVO DE COCO

Fecha: 24 - Oct - 22

Como hacer masa de pizza casera detox

Hoy preparamos una deliciosa PIZZA DETOX con CARBÓN ACTIVO DE COCO, un aditivo natural que aportará a nuestra MASA CASERA, un bonito color negro que contrastará con el blanco de la mozzarella de búfala y los varios tonos rojizos de los tomates Cherry tricolor.

13 RECETAS DE PIZZAS Y FOCACCIAS para hacer EN CASA

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recetas de pizzas y focaccias

PIZZA DETOX con carbón activo de coco

PIZZA DETOX con CARBÓN ACTIVO DE COCO

Pizza en casa pro
pizza detox
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Fermentación total 5 horas
Plato pizza, pizza, Plato principal
Cocina Italiana, Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 475 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Mezclamos el agua con la harina (no tiene que quedar nada de harina suelta)
    2. La masa resultante será bastante fea y con grumos, esto no importa, tapamos con film transparente y dejamos fermentar a temperatura ambiente entre 3 y 6 horas 
    3. Han pasado 4 h ya tenemos nuestra masa que es más elástica
    4. Añadiremos poco a poco la levadura fresca disuelta en el agua, aceite y 1 cucharada de carbón activo y vamos amasando con la batidora con varillas para amasar
    5. Seguidamente, añadimos el aceite y la sal y amasamos hasta conseguir una masa lisa sin grumos
    6. El tiempo total del amasado con batidora eléctrica suele durar 8 / 10 minutos, si se realiza manualmente durará entre 15 y 17 minutos
    7. Untamos la mesa con un poco de aceite, volcamos la masa y dejamos que se relaje sin mover 10 minutos
    8. A continuación realizamos los pliegues para reforzar la masa
    9. Guardamos la masa en un recipiente untado con aceite, tapamos con film transparente y esperamos que doble tamaño más o menos 2 H a temperatura ambiente
    10. Espolvoreamos la mesa con abundante sémola de maíz, volcamos la masa y la espolvoreamos generosamente con sémola, con una espátula la dividimos en 2 partes
    11. Empezamos extender la masa desde los lados, luego hacia el centro le damos la vuelta y la trasladamos en una bandeja untada con aceite terminaremos de ajustarla al tamaño de la bandeja
    12. Añadimos salsa de tomate casera, cocinamos en horno caliente durante 12/13 minutos A 240 °C /464 Fahrenheit
    13. Mientras se cocina la pizza cortamos por la mitad los cherris tricolor con albahaca y aceite extra virgen y una pizca de sal
    14. sacamos la pizza del horno, la ponemos encima una rejilla 2 minutos para disipar la humedad y a continuación la cortamos en cuadrado y formaremos un milhojas de pizza con tomates Cherry y mozzarella de búfala.
    BUON APPETITO
    PIZZA DETOX con carbón activo de coco

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 475kcal
Palabras Calves carbon activo, detox, mozzarella
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Como puedes ver en el video, esta deliciosa PIZZA DETOX se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩

Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.

Teléfono: +34 646 41 98 99
Email: info@pizzaencasapro.com
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