Hola, hoy preparamos una deliciosa receta IDEAL PARA COMPARTIR. Con NUESTRA MASA DE PIZZA CASERA a FERMENTACIÓNLENTA:CALZONECAPRESE, una manera original y deliciosa de comer pizza.
Rellenaremos nuestra pizza con mozzarella y TOMATES MONTEROSAlaminados fino y completamos con una BURRATA que seránuestroRELLENO SORPRESA.
Encendemos el horno a máxima potencia1. Lavamos y cortamos en medias rodajas finas 1 tomate monterosa o similar 2. Espolvoreamos 1 bola de masa de 250 GR ya fermentada y lista para su utilizo (la masa la hemos sacado de la nevera 1 hora antes y dejado a temperatura ambiente) con sémola de maíz y la alargamos con las manos o con un rodillo hasta conseguir un círculo del diámetro de 30 centímetros3. Trasladamos delicadamente la masa encima un papel sulfurado apto para horno4. Colocamos en una mitad, queso mozzarella, las láminas de tomates, albahaca fresca y en el medio una burrata5. Doblamos por la mitad y cerramos muy bien los bordes para que durante el horneado nuestro calzone se infle bien y quede bonito6. Horneamos sobre una PIEDRA durante 11/12 minutos a 240 °C / 464 °F.7. Sacaremos nuestro calzone añadimos tomates laminados y albahaca fresca BUON APPETITO
Como puedes ver en el video se puede elaborar esta PIZZA / CALZONE VEGETARIANO se manera muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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