La burrata es un tipo de queso fresco parecido a la mozzarella, pero mucho más cremosa, es ideal añadirla al final en nuestros platos de pasta, pizza y arroz, ya que al cortarla, la crema que está en el interior saldrá y añadirá una textura muy cremosa y sedosa a nuestros platos, gracias a su sabor equilibrado y suave se casa muy bien con muchísimos ingredientes, entre los cuales destacan los Pistachos
1. Ponemos a calentar abundante agua salada1.1 Escurrimos y reservamos las burratas a temperatura ambiente para que se vayan atemperando y podamos disfrutar plenamente de su sabor 2. Cuando el agua esté hirviendo echamos la pasta, removiendo de vez en cuando , cocinamos durante el tiempo indicado en el paquete ( pasta al dente )3. Mientras se cuece, calentamos en una sartén amplia nuestra salsa el pesto de pistachos casera con un poco de agua de cocción de la pasta 4.Escurrimos la pasta al dente 5.Salteamos la pasta en la sartén , si fuera necesario podemos añadir un poco más de agua de cocción de la pasta para ligar mejor la salsa.6. Emplatamos , decoramos con tomates cherry tricolor cortados , la burrata en el medio y espolvoreamos con granola de pistachos 9.Buon appetito
Esta deliciosa PASTA FRESCA CON BURRATA Y PISTACHOS se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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