HUMMUS DE GARBANZOS CON LIMONES DE MURCIA Y POLVO DE TOMATE

  • 4 raciones
  • Italiana, Mediterranean
  • 10 min
  • 411 kcal
Imagen HUMMUS DE GARBANZOS CON LIMONES DE MURCIA Y POLVO DE TOMATE

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Un poco sobre esta receta

🧀 BURRATA CRUJIENTE con CORAZÓN CREMOSO y SALSA PESTO CASERA 🇮🇹💚

Crujiente por fuera, suave y fundente por dentro.
Esta burrata es una pequeña joya italiana: una capa dorada y ligera que esconde un centro cremoso y delicado, pura magia al partirla. ✨

La servimos con una salsa pesto casera, elaborada con albahaca fresca, piñones, ajo y aceite de oliva virgen extra, que realza su sabor con un aroma intenso y mediterráneo. 🌿

Cada bocado combina textura, frescura y elegancia — una receta simple pero con un resultado espectacular.
Perfecta como entrante, aperitivo o para conquistar cualquier mesa con el encanto de Italia. 🇮🇹💛

s.

Ingredientes

  • 450 gr garbanzos cocidos ( en conservas ) aclarado y escurridos
  • 2 und diente de ajo
  • 80 gr agua
  • 30 Gr sésamo dorado
  • 1 und zumo limón de murcia
  • 1/2 cda sal maldon
  • 70 gr aceite extra virgen de oliva
  • 1 cdta polvo de tomate secado al sol
  • 1 cdta mix de semillas

elaboración paso a paso

  1. Ponemos en una batidora de vaso: los garbanzos cocidos, agua, ajo, zumo de limón, sésamo dorado, sal, aceite y trituramos hasta conseguir una crema lisa sin grumos.
  2. Vertemos el hummus en un cuenco, rociamos con un hilo de aceite extravirgen de oliva, polvo de tomate secado al sol y una cucharadita de mix de semillas.
  3. Servir frío o a temperatura ambiente.

🇮🇹 Aprende Cocina Italiana Auténtica

Síguenos en YouTube para más recetas de pizzas artesanales, focaccias gourmet y secretos de la masa fermentada directo desde Italia

Ver Recetas en YouTube
Background Pizza en Casa Youtube

Tips para que te quede perfecta

🧄 1. Garbanzos bien cocidos Cuanto más tiernos, más cremoso el resultado. 😋 🍋 2. Jugo y ralladura de limón Usa limones de Murcia para un frescor único. ✨ 🍅 3. Toque final de tomate seco Polvo o escamas para color y sabor intenso. ❤️

TEMAS