BURRATINA CRUJIENTE Y CREMOSA CON PESTO

Como hacer burratina crujiente y cremosa

Hoy preparamos un delicioso entrante, utilizaremos un queso MOZZARELLA / Burrata / BURRATINA CRUJIENTE con un corazón cremoso, la rebozamos 2 veces y la freiremos en aceite, extra-virgen de oliva hasta conseguir una corteza crujiente, la serviremos con una salsa PESTO CASERA

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BURRATINA CRUJIENTE Y CREMOSA CON PESTO

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Tiempo de preparación 3 minutos min

Tiempo de cocción 2 minutos min

Tiempo total 5 minutos min

Plato Aperitivo

Cocina Italiana

Raciones 2 personas

Calorías 304 kcal

Equipment

• 1 cacerola bordes altos

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 und burrata
• 1 und Huevos ecológicos
• 1 cda harina para postre
• 1 cda panko
• 1 cda maiz crujiente
• 1 ctda tomate deshidratado y molido
• 50 GR salsa pesto genovese

Elaboración paso a paso

 

• 1. Ponemos una cacerola con abundante aceite a calentar

  2. Sacamos la burrata de la nevera y escurrimos el líquido de conservación

  3. Pasamos la burrata por harina, huevo batido y por una mezcla de panko —maíz— pan rallado y tomate seco deshidratado y molido

  4. Repetimos el rebozado una vez más para que quede un crujiente bonito y delicioso

  5. Freímos hasta conseguir un rebozado dorado

  6. En el fondo del plato ponemos nuestra especial salsa PESTO CASERA (dependiendo de la temporada del año se puede poner fría o caliente)

  7. Colocamos nuestra burrata en el medio

  BUON APPETITO
  

Video

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 304kcal

Palabras Calves huevos, mozzarella, pesto genovese

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Como puedes ver en el video, esta deliciosa BURRATINA CRUJIENTE  se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩