GNOCCHI de PATATAS con salsa de queso MASCARPONE Y PISTACHOS

  • 2 raciones
  • Italiana, Italiana, Mediterránea
  • 9 min
  • 650 kcal
Imagen GNOCCHI de PATATAS con salsa de queso MASCARPONE Y PISTACHOS

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Pastas y Risotti, Vegetarianas y saludablesFecha: 11/10/2025

Un poco sobre esta receta

🥔 GNOCCHI DE PATATAS con MASCARPONE y PISTACHOS 🇮🇹💛

¡Una receta fácil, rápida y absolutamente deliciosa!
Los gnocchi caseros, suaves y ligeros, se combinan con una crema de mascarpone sedosa y el toque crujiente e intenso de los pistachos tostados. 🌰✨

Un plato que equilibra textura y sabor: la suavidad de la patata, la cremosidad del queso y el contraste perfecto del fruto seco.
Ideal para una comida especial o para darte un capricho en casa. 😋

Sencillo, elegante y 100 % italiano.
💚 ¡Un plato que conquista desde el primer bocado!

Ingredientes

  • 100 GR gnocchi amarillos
  • 100 GR gnocchi verdes
  • 100 GR gnocchi rojos
  • 100 GR gnocchi negros
  • 50 GR queso mascarpone
  • 10 GR pistachos molidos

elaboración paso a paso

  1. Cocinamos los gnocchi en abundante agua (estarán listo cuando empiezan a flotar).
  2. En una cacerola añadimos el queso mascarpone con un poco de agua de cocción de los gnocchi y con una varilla mezclamos hasta conseguir una salsa cremosa.
  3. Escurrimos y salteamos los gnocchi en la salsa.
  4. Emplatamos y terminamos con granola de pistachos.

video de la receta

🇮🇹 Aprende Cocina Italiana Auténtica

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Tips para que te quede perfecta

🥔 1. Patatas harinosas Elige patatas viejas o para puré — más suaves y ligeras. 🍳 2. Masa justa Amasa poco y añade la harina poco a poco. 😋 🧀 3. Mascarpone cremoso Calienta suave para una salsa sedosa y brillante. 🌰 4. Pistachos tostados Agrégalos al final para aroma y textura crujiente. ✨

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