GALLETAS QUEBRADAS CON CREMA DE AVELLANAS

  • 6 raciones
  • Italiana
  • 18 min
  • 485 kcal
Imagen GALLETAS QUEBRADAS CON CREMA DE AVELLANAS

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: PostresFecha: 10/10/2025

Un poco sobre esta receta

🍪 GALLETAS CASERAS con CREMA de AVELLANAS — dulzura en minutos 💛

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un corazón irresistible de crema de avellanas fundente. 🤤
Estas galletas quebradas son el acompañamiento perfecto para un café, un té o una merienda casera que huele a hogar. ☕✨

Se preparan en pocos minutos y con ingredientes simples, pero el resultado es pura tentación:
masa dorada, bordes crujientes y ese relleno cremoso que te hace cerrar los ojos al primer bocado.

Porque a veces, lo más sencillo… es lo más delicioso.
✨ Caseras, rápidas y con sabor a felicidad.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 200 GR crema de avellana
  • 80 GR crema de avellana
  • 1 und Huevos ecológicos
  • 240 gr harina para postre
  • 25 und Avellanas tostadas

elaboración paso a paso

  1. Mezclamos a Mano en un bol o con un robot de cocina todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa sin grumos (con robot 2 minutos / a mano 5 minutos).
  2. formamos 25 bolitas del tamaño de una nuez, la distribuimos en 1 o 2 bandejas para horno forradas con papel sulfurados.
  3. Con el dedo apretamos ligeramente el medio de las bolitas.
  4. horneamos en horno modalidad estática (calor arriba y abajo) a 170 °C / 338 °F durante 10/11 minutos.
  5. Sacamos del horno, dejamos que se enfríen.
  6. Rellenamos una manga pastelera con crema de avellana y rellenamos el hueco de las galletas, terminamos con una avellana tostada.

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Tips para que te quede perfecta

🧈 1. Mantequilla fría Así logras una masa quebrada y crujiente. 😋 🌰 2. No te excedas con la crema Una cucharadita en el centro… ¡basta para el toque perfecto! 🔥 3. Horno corto y preciso Solo hasta que los bordes estén dorados.

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