Como hacer una ensalada con tofu saludable y nutritiva
Hoy preparamos una rica ensalada, una receta muy sencilla de hacer, utilizaremos ingredientes saludables aliñados con una vinagreta casera de limón y albahaca y pimienta rosa que le dará un toque extra de sabor a nuestra ensalada
1. Cocinamos la espelta integral siguiendo las indicaciones recomendadas en el paquete, 2. Una vez cocinada, escurrimos y reservamos (se puede cocinar con antelación y conservar en la nevera)3. Escurrimos el tofu natural y lo secamos bien con un papel, cortamos en cubitos de 1 cm y lo ponemos en un bol, añadimos 50 GR de vinagreta casera de limón y mezclamos bien, tapamos y guardamos en la nevera mínimo 30 minutos (también el tofu marinado se puede preparar con antelación y conservar en la nevera, cuanto más tiempo más sabor absorberá)4. En el fondo del bol colocamos 100 GR de espelta, en el medio 50 GR de tofu y seguimos poniendo los demás ingredientes rodeando el tofu 5. Terminamos añadiendo una cucharada generosa de vinagreta por encima de los ingredientes 6. Buon appetito
Esta deliciosa Ensalada de ESPELTA INTEGRAL CON TOFU se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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