Nuestro ragú alla boloñesa vegana / sin gluten es a base de soja texturizada y proteína de guisantes, el sabor resultante es tan delicioso y similar al original que al comer una lasaña casera o tagliatella fresca a la boloñesa te transportará a Italia.
1. Ponemos en remojo durante 20 minutos la soja texturizada y la proteína de los guisantes.2. Trituramos zanahoria, apio y cebolla con un poco de aceite extraVirgen de oliva 3. Cocinamos el sofrito en una cacerola con bordes alto durante 10 minutos 4. Añadimos la soja y la proteína de guisantes escurridas, removemos bien y cocinamos durante 5 minutos 5. Añadimos la pulpa de tomate natural, tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo durante 2 horas removiendo de vez en cuando6. La última media hora quitamos la tapa para que se evapore el exceso de agua 7. Esperamos que se enfríe Y ya podemos guardar nuestra salsa en la nevera o congelador o degustar con un delicioso plato de pasta BUON APPETITO
Video
Nutrition
Ración: 1porciónCalorías: 95kcal
Palabras Calves proteina de guisantes, salsa tomate, soja
Como puedes ver en el video, esta deliciosa salsa BOLOÑESA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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