How to prepare a typical Italian orange-flavored liqueur
Today we are going to prepare ARANCELLO, a typical Italian liqueur obtained from the maceration of orange skins in alcohol. It is traditionally served very cold as a digestif after lunch or dinner.
1. We will begin to peel the skins of 5 oranges, it is very important that the oranges do not undergo any type of chemical treatment since it is possible to choose organic or ecological.2. With the help of a potato peeler, peel the oranges, taking care to leave as little white as possible and the skins, because too much would spoil the tart with an unpleasant bitter taste.3. Once the skins have been peeled, we will put them in a glass container and cover with 96º food grade alcohol.4. We will cover and store in a dark place and away from heat sources for 15 days.5. We will bring the bottled water with the sugar to a boil, mix well until all the sugar dissolves, once dissolved we will let it cool completely before continuing with the recipe.6. Strain and remove the skins from the oranges and add the alcohol to the sugar syrup.7. We will mix very well and we can now bottle it in a glass bottle and store it in the freezer and after about 3 or 5 days we can enjoy our delicious homemade arancello.
As you can see in the video, this delicious ARANCELLO can be made very easily and the result is delicious.
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Until next time, CIAO
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
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