Hoy aprenderemos hacer una deliciosa PASTA CARBONARA como en un auténtico restaurante italiano una deliciosa receta italiana que gustará a todos 😋
Cómo hacer la auténtica PASTA CARBONARA
- 1 raciones
- Italiana
- 20 min
- 400 kcal
Amos meroto
pizzaiolo y chef italiano
Un poco sobre esta receta
Ingredientes
- 100 gr spaghetti
- 50 gr Beicon / guanciale
- 30 gr Queso pecorino o Parmesano
- 2 unidad yemas de huevo ecológico
- 1 cda sal
- 1 cda pimienta negra
elaboración paso a paso
- Pondremos a calentar una olla con agua.
- Cortaremos en beicon a cubito y sofreímos durante 5 minutos.
- Añadimos el queso y un poco de pimienta negra a las yemas de huevos y mezclamos bien.
- Añadimos sal en el agua hirviendo.
- Echamos la pasta y cocinamos durante el tiempo indicado en el paquete mezclando cada 2 minutos.
- Añadimos un poco de agua de cocción a nuestra crema de yemas y queso.
- escurrimos la pasta y la echamos en el sartén caliente con el beicon.
- apagamos el fuego y añadimos la crema y removemos rapidamente.
- servimos y Buon appetito.
video de la receta
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
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