SALSA de ALBAHACA FRESCA / Aceite Aromatizado

  • 10 raciones
  • Italiana, Mediterránea
  • 6 min
  • 20 kcal
Imagen SALSA de ALBAHACA FRESCA / Aceite Aromatizado

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Salsas y vinagretas, Vegetarianas y saludablesFecha: 10/10/2025

Un poco sobre esta receta

🌿 SALSA de ALBAHACA FRESCA / ACEITE AROMATIZADO 🇮🇹💛

Un clásico italiano lleno de aroma y color.
La albahaca fresca, triturada suavemente con aceite de oliva virgen extra, ajo y un toque de sal, se transforma en una salsa verde vibrante, perfecta para realzar cualquier plato. 💚

Usa este aceite aromatizado sobre pizza, pasta o verduras asadas: aporta frescura, equilibrio y ese inconfundible perfume mediterráneo. ☀️✨

Sencillo, natural y delicioso — un básico de la cocina italiana que siempre enamora.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 200 GR hojas de albahaca fresca
  • 50 GR aceite extra virgen de oliva

elaboración paso a paso

  1. Lavamos las hojas de albahaca fresca.
  2. La sumergimos en agua hirviendo durante 2 segundo.
  3. La enfriamos enseguida en agua con hielo TIP. Este proceso sirve para fijar la clorofila, de esta manera nuestra salsa resultará de un bonito color verde brillante 4 Con una batidora de vaso, trituramos la albahaca con el aceite hasta conseguir una salsa lisa y sedosa.
  4. Conservamos en la nevera en un recipiente con tapa.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🌿 1. Hojas frescas Usa solo las tiernas, sin tallos duros. 🧄 2. Sin calentar Tritura en frío para conservar el color y aroma. 😋 🫒 3. Aceite de oliva suave Realza el sabor sin tapar la albahaca. ❄️ 4. Guarda en frío Cúbrela con aceite y conserva en nevera. ✨

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