Hoy preparamos TAGLIATELLE A LA PARMIGIANA, una deliciosa pasta fresca casera donde todos los ingredientes se fusionaran de manera armoniosa y romántica.
1. Cocinamos las Tagliatelle frescas en abundante en agua salada durante 2/3 minutos2. En un sartén calentamos la salsa de berenjenas con un poco de agua de cocción de la pasta 3. Escurrimos la pasta muy al dente y terminamos de cocinar en la salsa durante 1 minuto, removiendo delicadamente con movimiento circular, para mantecar la pasta (si es necesario puedes añadir más agua de cocción de la pasta)4. Calentamos la salsa de tomate casera 5. En el fondo del plato distribuimos la salsa de tomate, a continuación un nido de pasta, salsa de burrata y terminamos con salsa de albahaca fresca y 1 tomate Cherry al horno BUON APPETITO
Como puedes ver en el video, esta deliciosa PASTA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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