Este tipo de pasta es una receta típica italiana, ideal para condimentar pastas cortas y largas, gracias a sus ingredientes típicosmediterráneos es una pasta muy sabrosa, si te gusta el picante esta salsa te agradecerá que le añadas un poco de aceite picante casero
1. Poner a calentar abundante agua salada2. Cuando el agua esté hirviendo añadir los macarrones y cocinarlos durante el tiempo indicado en el paquete ( pasta al dente )3. Mientras se cuecen, poner a calentar una sartén amplia, añadir la salsa puttanesca con un poco de agua de cocción de la pasta o un poco de salsa de tomate natural.4.Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar suavemente, reduciendo los jugos, mientras se termina de cocer la pasta. 5.Echar los macarrones escurridos en la sartén y seguimos cocinando 1 minuto en la salsa añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta si hiciera falta para ligar mejor la salsa.6.Remover, añadir albahaca fresca picada, alcaparras, olivas troceadas y tomates cherry cortados 7.Retirar del fuego en cuanto la pasta esté en su punto. 8.Emplatar, espolvorear con un buen parmesano 24 meses y si os gusta el picante añadir un hilo generoso de aceite picante casero, 9.Buon appetito
Esta deliciosa PASTA a la PUTTANESCA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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