LICOR de MENTA y LIMA

  • 12 raciones
  • Italiana, Italiana, Mediterránea
  • 20 min
  • 69 kcal
Imagen LICOR de MENTA y LIMA

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: BebidasFecha: 09/09/2025

Un poco sobre esta receta

🍃 LICOR CASERO de MENTA y LIMA 💚

Fresco, aromático y con un color que atrapa la mirada.
Este licor es puro verano en una botella: la intensidad de la menta fresca, el toque ácido y chispeante de la lima, y ese dulzor justo que equilibra todo. 🍸

Perfecto para servir bien frío después de una comida, para aromatizar postres o para darle un giro elegante a tus cócteles.
Solo necesitas unos pocos ingredientes, un frasco bonito y algo de paciencia para dejar que el sabor se infusione lentamente.

Un licor casero que huele a jardín, sabe a brisa y deja en la boca una sensación de frescor imposible de olvidar. 🌿✨

Ingredientes

  • 7 und pieles de lima ecológica
  • 1 und manojo de menta fresca
  • 500 GR de alcohol a 96º de uso alimentar
  • 750 gr de agua embotellada
  • 330 GR azúcar

elaboración paso a paso

  1. Empezaremos a pelar las pieles de 7 limas, es muy importante que las limas no lleven ningún tipo de tratamiento químico al ser posible elegir orgánica o ecológica.
  2. Con la ayuda de un pela patata, pelamos las LIMAS vigilando de dejar el mínimo de blanco en las pieles porque demasiado estropearia nuestro licor con un sabor amargo desagradable.
  3. Una vez peladas las pieles, las pondremos en un recipiente de cristal junto con las hojas de menta fresca, cubriremos con alcohol alimentar de 96º.
  4. Taparemos y guardaremos en un lugar oscuro y lejos de fuentes de calor durante 15 días.
  5. Llevaremos a ebullición el agua embotellada con el azúcar, mezclaremos bien hasta disolver todo el azúcar, una vez disuelto lo dejaremos enfriar totalmente antes de continuar con la receta.
  6. Colamos y retiramos las pieles y añadimos el alcohol al jarabe de azúcar.
  7. Mezclaremos muy bien y ya podemos embotellar le recomiendo en botella de cristal y guárdalo en el congelador y pasado unos 3 o 5 días ya podemos disfrutar de nuestro delicioso licor de menta y lima hecho en casa.SALUTE.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🌿 1. Usa menta fresca Las hojas jóvenes dan más aroma y color. 🍈 2. Ralla solo la piel verde La parte blanca amarga — ¡evítala! ⏳ 3. Deja reposar con paciencia Cuantos más días, más sabor y frescura. 😍

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