LICOR de MENTA y LIMA

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Fecha: 01 - Mar - 23
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Como hacer licor de menta y lima

Hoy vamos a preparar MENTALIMA, un licor CASERO obtenido de la maceración en alcohol de las pieles de LIMA Y hojas de MENTA FRESCA un proceso muy similar al LIMONCELLO y ARANCELLO.

Os recomiendo servirlo muy frío como digestivo después de una comida o cena.

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LICOR de MENTA y LIMA

LICOR de MENTA y LIMA

Pizza en casa pro
licor casero
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
maceración en alcohol 15 días
Tiempo total 15 días 20 minutos
Plato Bebidas
Cocina Italiana, Italiana, Mediterránea
Raciones 12 personas
Calorías 69 kcal

Ingredientes
  

  • 7 und pieles de lima ecológica
  • 1 und manojo de menta fresca
  • 500 GR de alcohol a 96º de uso alimentar
  • 750 gr de agua embotellada
  • 330 GR azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Empezaremos a pelar las pieles de 7 limas, es muy importante que las limas no lleven ningún tipo de tratamiento químico al ser posible elegir orgánica o ecológica.
    2. Con la ayuda de un pela patata, pelamos las LIMAS vigilando de dejar el mínimo de blanco en las pieles porque demasiado estropearia nuestro licor con un sabor amargo desagradable.
    3. Una vez peladas las pieles, las pondremos en un recipiente de cristal junto con las hojas de menta fresca, cubriremos con alcohol alimentar de 96º.
    4. Taparemos y guardaremos en un lugar oscuro y lejos de fuentes de calor durante 15 días.
    5. Llevaremos a ebullición el agua embotellada con el azúcar, mezclaremos bien hasta disolver todo el azúcar, una vez disuelto lo dejaremos enfriar totalmente antes de continuar con la receta.
    6. Colamos y retiramos las pieles y añadimos el alcohol al jarabe de azúcar.
    7. Mezclaremos muy bien y ya podemos embotellar le recomiendo en botella de cristal y guárdalo en el congelador y pasado unos 3 o 5 días ya podemos disfrutar de nuestro delicioso licor de menta y lima hecho en casa.
    SALUTE
    LICOR de MENTA y LIMA

Video

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 69kcal
Palabras Calves azucar, fermentation, licor, lima
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Como puedes ver en el video, este delicioso LICOR DE MENTA Y LIMA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩

Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.

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