1. Pondremos a calentar una olla con agua 2. Pelamos y cortando las patatas en cubitos y la cocinamos al vapor durante 30 minutos hasta que entre fácilmente la punta de un tenedor. 3. Pasamos las patatas por el pasa-patatas y la dejamos enfriar durante 10 minutos. 4. Añadimos la harina, las yemas de huevos, sal fina y nuez moscada y con la ayuda de una espátula mezclamos rápidamente. 5. Cortaremos la masa en pequeños trozos, espolvoreamos con sémola de maíz o harina y formaremos unos tubitos largo 30 cm. 6. Con una espátula cortaremos los gnocchi de un tamaño 1 cm.7. Cocinamos en pequeñas cantidades en agua hirviendo durante 4/5 minutos. 8. Salteamos en una sartén con nuestra salsa casera al pesto Genovese.
Como puedes ver en el video de estos deliciosos ÑOQUIS de PATATAS se pueden elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.
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