CANUTILLOS con queso PARMESANO y PISTACHOS

  • 6 raciones
  • Italiana
  • 20 min
  • 250 kcal
Imagen CANUTILLOS con queso PARMESANO y PISTACHOS

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Un poco sobre esta receta

🧀 CANUTILLOS de PARMESANO con RICOTTA y PISTACHOS 💫

Crujientes por fuera, suaves por dentro y absolutamente irresistibles.
Hechos a la sartén, con una capa dorada de queso parmesano fundido que se enrolla en el momento justo, formando canutillos perfectos y fragantes.

El relleno… una crema suave de ricotta con el toque sutil y crujiente de los pistachos. 💚
Cada bocado es una mezcla de textura y sabor: el crujido del queso, la frescura del relleno y ese punto salado que enamora.

Sencillos, rápidos y espectaculares.
Perfectos como aperitivo, entrante o para sorprender con algo diferente hecho en casa. 😍

✨ Un pequeño lujo que se disfruta con las manos y se recuerda con el corazón.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 300 GR queso parmesano en polvo
  • 200 GR queso ricotta
  • 30 GR paté de tomate seco
  • 30 GR pistachos molidos
  • 1 CTDA pimienta negra
  • 1 CTDA sal maldon

elaboración paso a paso

  1. Echamos en un sartén caliente 3 cucharadas que queso parmesano rallado.
  2. Esperamos que empiece a fundirse y con la ayuda de una espátula sacamos el círculo de Parmesano y lo enrollamos a un cilindro de acero.
  3. Una vez frío podemos desmoldarlo delicadamente.
  4. Para el relleno: en un bol añadimos, queso ricotta, pimienta negra, 1 pizca de sal maldon y 2 cucharadas de pate de tomate,.
  5. Mezclamos bien.
  6. Rellenamos una manga pastelera desechable con el relleno.
  7. Rellenamos los canutillos y las puntas la rebozamos con pistachos molidos.

video de la receta

🇮🇹 Aprende Cocina Italiana Auténtica

Síguenos en YouTube para más recetas de pizzas artesanales, focaccias gourmet y secretos de la masa fermentada directo desde Italia

Ver Recetas en YouTube
Background Pizza en Casa Youtube

Tips para que te quede perfecta

. Funde y enrolla en el momento justo Cocina el parmesano a fuego medio hasta que burbujee y se dore ligeramente. En cuanto esté flexible, ¡enróllalo rápido! Así quedará crujiente y dorado. 😋 🥣 2. Relleno cremoso y equilibrado Mezcla ricotta con un toque de pimienta y ralladura de limón. Agrega pistachos picados para el contraste perfecto. 💚 ❄️ 3. Sirve templados o fríos Déjalos reposar unos minutos para que el queso endurezca. El resultado: crujiente por fuera, cremoso por dentro. 🤌

TEMAS