BUCATINI CON SALSA PESTO GENOVESE

  • 4 raciones
  • Italiana, Mediterránea
  • 25 min
  • 650 kcal
Imagen BUCATINI CON SALSA PESTO GENOVESE

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Pastas y Risotti, Vegetarianas y saludablesFecha: 11/10/2025

Un poco sobre esta receta

🍝 BUCATINI con PESTO GENOVESE CASERO, TOMATES CHERRY y CHIPS de GRANA PADANO 🇮🇹💛

Una receta sencilla, aromática y llena de sabor italiano.
Los bucatini, con su forma hueca y perfecta para retener la salsa, se mezclan con un pesto genovese casero elaborado con albahaca fresca, piñones, ajo, parmesano y AOVE. 🌿✨

Acompañamos con tomates cherry que aportan dulzura y color, y chips crujientes de queso Grana Padano que elevan el plato con un toque salado y elegante. 🧀🍅

Deliciosa, rápida y perfecta para disfrutar cualquier día.
✨ Italia en un solo plato.

Ingredientes

  • 500 GR bucatini
  • 200 GR salsa pesto casera
  • 100 GR Tomates cherry tricolor
  • 50 GR palomitas de quesos

elaboración paso a paso

  1. Ponemos a calentar abundante agua salada.
  2. Cuando el agua esté hirviendo echamos la pasta, removiendo de vez en cuando, cocinamos durante el tiempo indicado en el paquete (pasta al dente).
  3. Mientras se cuece, calentamos en una sartén amplia nuestra salsa el pesto caseros con un poco de agua de cocción de la pasta.
  4. Escurrimos la pasta al dente.
  5. Salteamos la pasta en la sartén, si fuera necesario podemos añadir un poco más de agua de cocción de la pasta para ligar mejor la salsa.
  6. Emplatamos, decoramos con tomates Cherry tricolor cortados y los chips de grana padano.

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Tips para que te quede perfecta

🌿 1. Pesto casero Usa albahaca fresca y muélela sin calentarla para conservar el color. 🍝 2. Bucatini al dente Cocínalos justo al punto para absorber mejor la salsa. 😋 🍅 3. Cherry frescos Agrégalos al final para mantener su dulzura y textura. 🧀 4. Chips de Grana Hornea el queso hasta dorarlo — crujiente y aromático. ✨

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