VINAGRETA de MANGO para ensaladas

  • 8 raciones
  • Italiana
  • 5 min
  • 55 kcal
Imagen VINAGRETA de MANGO para ensaladas

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Salsas y vinagretasFecha: 10/10/2025

Un poco sobre esta receta

🥭 VINAGRETA de MANGO para ENSALADAS 🇮🇹💛

Dulce, cítrica y llena de vida.
La vinagreta de mango combina el dulzor natural de la fruta con el toque ácido del limón o vinagre, y la suavidad del aceite de oliva virgen extra. 🌿😋

Ideal para acompañar ensaladas verdes, mariscos o pollo a la plancha, aportando un equilibrio perfecto entre frescura y sabor.

💛 Ligera, saludable y con un toque tropical irresistible.

Ingredientes

  • 300 GR aceite extra virgen de oliva
  • 30 GR zumo de limón
  • 15 GR sal maldon
  • 150 GR puré de mango natural

elaboración paso a paso

  1. Introducimos el aceite, zumo de limón, la sal y la pulpa de mango en la batidora de vaso. (si queremos utilizar mango natural, antes tendremos que triturar el mango y colar la salsa antes de seguir con la receta para tener una salsa lisa sin filamentos).
  2. Batiremos a la velocidad mínima durante 30-40 segundos.
  3. Probamos la salsa que esté a nuestro gusto.
  4. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos para que se fusionen los sabores y estará lista para emplear.
  5. Podemos conservar nuestra vinagreta en la nevera un máximo de 5 días.

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Tips para que te quede perfecta

🥭 1. Mango maduro Aporta dulzor y textura cremosa. 🍋 2. Equilibra sabores Juega con limón, sal y un toque de miel. 😋 🫒 3. Aceite suave Usa AOVE o aceite de aguacate. 🌿 4. Batir bien Hasta que emulsione y quede brillante. ✨

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