Vinagreta de limón, albahaca y pimienta rosa

  • 8 raciones
  • Italiana
  • 5 min
  • 55 kcal
Imagen Vinagreta de limón, albahaca y pimienta rosa

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Salsas y vinagretasFecha: 10/10/2025

Un poco sobre esta receta

🍋 VINAGRETA de LIMÓN, ALBAHACA y PIMIENTA ROSA 🇮🇹💛

Refrescante, fragante y con un toque picante delicado.
La acidez del limón, la suavidad del aceite de oliva virgen extra y el perfume de la albahaca fresca se mezclan con la pimienta rosa, creando una vinagreta elegante y equilibrada. 🌿😋

Perfecta para ensaladas, mariscos o verduras al vapor.
💛 Un toque mediterráneo que transforma cualquier plato.

Ingredientes

  • 150 GR aceite extra virgen de oliva
  • 50 GR zumo de limón
  • 1/2 ctda pimienta negra en grano
  • 1 ctda pimienta rosa en grano
  • 1 ctda ajo en polvo
  • 1 ctda sal maldon
  • 10 GR hojas de albahaca fresca
  • 1 ctda tomillo fresco
  • 1 und ralladura de 1 limón

elaboración paso a paso

  1. Introducimos el aceite, zumo de limón, ajo en polvo, la sal y los granos de pimienta rosa y negra en la batidora de vaso.
  2. Batiremos a la velocidad mínima durante 30-40 segundos (notaremos que empieza a emulsionar).
  3. Probamos la salsa que esté a nuestro gusto.
  4. Cortamos la albahaca muy fina y la añadimos en un bote de cristal junto con la ralladura del limón y el tomillo fresco.
  5. Cubrimos con la emulsión de aceite y limón.
  6. dejamos reposar nuestra vinagreta un par de horas para que se fusionen los sabores y estará lista para utilizar.
  7. Podemos conservar nuestra vinagreta en la nevera un máximo de 5 días (antes de utilizar sacar la cantidad deseada y dejar a temperatura ambiente 15 minutos antes) salsa de tomate casera.

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Tips para que te quede perfecta

🍋 1. Jugo recién exprimido Usa limón natural para más frescura. 🌿 2. Albahaca picada fina Añádela justo antes de batir. 😋 🫒 3. AOVE suave Equilibra sin tapar los aromas. 💗 4. Pimienta rosa entera Machácala ligeramente para liberar su perfume. ✨

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