Vinagreta con leche de coco, anacardos, lima y albahaca

  • 8 raciones
  • Italiana
  • 3 min
  • 50 kcal
Imagen Vinagreta con leche de coco, anacardos, lima y albahaca

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Salsas y vinagretasFecha: 09/10/2025

Un poco sobre esta receta

🥥 VINAGRETA con LECHE de COCO, ANACARDOS, LIMA y ALBAHACA 💛

Una explosión de sabor cremoso y aromático.
La leche de coco aporta suavidad, los anacardos un toque de cuerpo y textura, la lima ese punto ácido y refrescante, y la albahaca fresca completa la armonía tropical. 🌿🍋

Ideal para ensaladas exóticas, mariscos o platos de arroz, esta vinagreta transforma cualquier receta en una experiencia fresca y diferente.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 125 GR leche de coco
  • 20 GR aceite extra virgen de oliva
  • 1 ctda sal maldon
  • 10 GR hojas de albahaca fresca
  • 30 GR anacardos
  • 1 und ralladura de 1 lima
  • 1 und zumo de 1/2 lima
  • 1 ctda xantana ( espesante vegetal natural )

elaboración paso a paso

  1. Introducimos todos los ingredientes menos la xantana que la añadiremos al final en la batidora de vaso.
  2. Empezamos a batir a la velocidad mínima y subiremos la velocidad progresivamente hasta conseguir una salsa lisa sin grumos.
  3. Probamos la salsa que esté a nuestro gusto.
  4. Si queremos una salsa más espesa podemos añadir una pizca de xantana y batir a velocidad media.
  5. (la xantana es un espesante vegetal que se activa en frío o con calor, tiene un poder espesante muy alto, es recomendable añadir muy poca cantidad a la vez hasta conseguir la textura deseada).
  6. Conservaremos nuestra salsa tapada en botes de cristal en la nevera un máximo de 5 días.

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Tips para que te quede perfecta

🥥 1. Leche de coco espesa Usa la parte cremosa para más cuerpo. 🥜 2. Anacardos tostados Aportan textura y sabor suave. 😋 🍋 3. Lima fresca Exprímela justo antes de mezclar. 🌿 4. Albahaca al final Añádela picada para mantener su aroma. ✨

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