La salsa con albahaca fresca es un condimento que se prepara muy rápidamente, NO HAY QUE CONFUNDIRLA CON EL PESTO, esta salsa sirve para decorar platos y añadir en pequeñas raciones en recetas que queremos destacar un intenso sabor de albahaca y UN BONITO COLOR VERDE BRILLANTE.
TRUCO: para obtener un color verde brillante, hay que sumergir las hojas de albaca en agua hirviendo 2 segundo y en seguida enfriarla en agua con hielo.
La podemos conservar en un recipiente en la nevera 3 días o podemos conservarla al vacio durante 10 días o congelarla.
Si estás buscando entrantes para compartir, tienes que probar:
🍏 🍎
CANUTILLOS con queso PARMESANO y PISTACHOS
ROLLITOS de SALMÓN AHUMADO con mascarpone y miel de trufas
Ensalada con Foie Gras y vinagreta de mango
Burratina cremosa en carozza crujiente
Si te gusta utilizar fermentos naturales tienes que probar estas pizzas:
🍏 🤍 🍎
PIZZA MARGARITA CON MASA MADRE
FOCACCIA ALTA HIDRATACIÓN FERMENTACIÓN 24 H
FOCACCIA CON POOLISH Y HARINA DE SOJA
FOCACCIA CON BIGA Y POOLISH FERMENTACIÓN 36 H
PIZZA MARGARITA 66 % HIDRATACIÓN
PIZZA DULCE MULTICEREAL FERMENTACIÓN 48 H
Como puedes ver en el video, esta deliciosa SALSA DE ALBAHACA FRESCA se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋
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Hasta la próxima, CIAO 🤩
