Pizza casera con borde relleno de hamburguesa

  • 4 raciones
  • Italiana
  • 0 min
  • 500 kcal
Imagen Pizza casera con borde relleno de hamburguesa

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Pizzas y focacciasFecha: 11/10/2025

Un poco sobre esta receta

🍔 PIZZA CASERA con BORDE RELLENO de HAMBURGUESA 🇮🇹💛

Una pizza fuera de lo común, pensada para los más foodies.
La masa casera envuelve un jugoso borde relleno de carne de hamburguesa, queso fundido y especias, creando una explosión de sabor en cada mordisco. 🔥😋

Crujiente por fuera, tierna por dentro y con el toque irresistible del clásico americano fusionado con el alma italiana.
💛 Una receta que sorprenderá a todos.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 1 KG Harina de fuerza media 10-12 gr proteínas
  • 560 GR Agua fría embotellada
  • 50 GR aceite extra virgen de oliva
  • 12 GR Levadura fresca
  • 12 GR sal
  • 280 GR masa pizza casera
  • 50 GR salsa de tomate casera
  • 125 GR mozzarella rallada
  • 1 UND hamburguesas BIO
  • 30 GR salsa barbacoa
  • 50 GR salamino piccante
  • 30 GR parmesano 24 meses
  • 1 UND hojas de albahaca fresca

elaboración paso a paso

  1. Espolvoreando nuestra masa con sémola de maíz para que no se pegue y con la ayuda de un rodillo estiraremos hasta obtener una masa de 3/4 milímetros de grosor y unos 30 centímetros de diámetro.
  2. Ajustaremos un poco, la movemos y encima un papel para hornear.
  3. En los bordes colocaremos cuadrados de 2 cm de una buena hamburguesa que cocinamos con antelación.
  4. Añadimos un poquito de salsa, barbacoa y mozzarella.
  5. Empezamos a cerrar los bordes desde fuera hacia adentro apretando un poquito el final.
  6. Colocamos en el centro un poco de nuestra salsa especial casera de tomate y añadimos un poco de queso mozzarella fresca y salamino picante, unas hojas de albahaca fresca.
  7. Horneamos en horno caliente durante 10 /12 minutos a máxima potencia 250 °C / 482 °F colocaremos nuestra pizza encima una piedra especial para horno.
  8. Pasado 11 minutos y ya tenemos nuestra maravillosa pizza.
  9. Terminamos con un poco de parmesano 24 MESES.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🌾 1. Masa elástica Así podrás sellar bien el borde. 🍔 2. Carne fina Dóralas antes para más sabor. 😋 🧀 3. Queso fundente Mezcla mozzarella y cheddar. 🔥 4. Horno fuerte (250 °C) Lograrás borde crujiente y jugoso. ✨

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