Pizza casera en freidora de aire

  • 2 raciones
  • Cocina Italiana
  • 10 min
  • 750 kcal
Imagen Pizza casera en freidora de aire

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Aperitivos y Entrantes, Pizzas y focacciasFecha: 03/06/2026

Un poco sobre esta receta

La pizza casera hecha en freidora de aire 🍕✨ demuestra que no hace falta un horno profesional para disfrutar de una pizza casera deliciosa. Gracias a la circulación intensa de aire caliente, la masa adquiere una base dorada y ligeramente crujiente, mientras que el queso se funde de manera uniforme y los ingredientes conservan todo su sabor.

Su principal ventaja es la rapidez: en pocos minutos se obtiene una pizza con una textura sorprendente, ideal para comidas improvisadas o cenas rápidas. La freidora de aire concentra el calor de forma eficiente, logrando bordes bien cocidos y una superficie apetitosa sin necesidad de largos tiempos de precalentamiento.

Además, permite experimentar con distintos estilos, desde pizzas individuales hasta versiones más ligeras y creativas. El resultado es una pizza práctica, sabrosa y moderna, donde la comodidad se une al placer de disfrutar una masa recién hecha, queso fundido y los ingredientes favoritos de cada persona 🍅🧀🌿.

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • PARA LA MASA
  • 250 g de harina de trigo
  • 150 ml de agua ( fria en verano y tibia en invierno )
  • 3 g de levadura seca de panadería o 9 gr de levadura fresca
  • 4 g de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • PARA LA COBERTURA
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 150 g de mozzarella rallada
  • 8 tomates cherry cortados por la mitad
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

elaboración paso a paso

  1. Preparar la masa
  2. En un bol mezcla el agua con la levadura.
  3. Añade la harina y comienza a mezclar.
  4. Incorpora la sal y el aceite.
  5. Amasa a mano o con robot durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica sin grumos .
  6. Fermentación
  7. Forma una bola.
  8. Colócala en un recipiente ligeramente aceitado.
  9. Cubre con un paño o film transparente
  10. Deja reposar entre 1 y 2 horas hasta que aumente de volumen.
  11. Dividir y estirar
  12. Divide la masa en dos porciones.
  13. Estira con la ayuda de un rodillo cada una formando discos del tamaño de la cesta de tu freidora.
  14. Es importante que la pizza quepa cómodamente dentro de la freidora.
  15. Montar la pizza
  16. Coloca la masa sobre papel para hornear apto para freidora.
  17. Extiende una capa fina de salsa de tomate.
  18. Añade la mozzarella.
  19. Distribuye los tomates cherry.
  20. Rocía con unas gotas de aceite de oliva.
  21. Cocinar en la freidora de aire
  22. Precalienta la freidora a 200 °C durante 3 minutos.
  23. Cocina la pizza entre 7 y 10 minutos a 200 °C.
  24. El tiempo puede variar según el modelo y el grosor de la masa.
  25. Acabado final
  26. Retira la pizza cuando los bordes estén dorados.
  27. Añade la albahaca fresca.
  28. Termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

Para una base más crujiente, cocina primero la masa sola durante 2 minutos antes de añadir los ingredientes. Si usas mozzarella fresca, escúrrela bien antes No sobrecargues la pizza con demasiados ingredientes.

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