Tarta salada con masa de pizza casera

  • 4 raciones
  • Italiana
  • 0 min
  • 380 kcal
Imagen Tarta salada con masa de pizza casera

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Pastas y Risotti, Vegetarianas y saludablesFecha: 10/10/2025

Un poco sobre esta receta

🥧 TARTA SALADA con MASA de PIZZA CASERA 🇮🇹💛

Crujiente, dorada y con ese aroma irresistible de pan recién hecho.
La masa de pizza casera se transforma en la base ideal para una tarta salada versátil y deliciosa, que puedes rellenar con verduras, quesos, embutidos o lo que más te guste. 🍅🧀🌿

Una receta fácil, perfecta para aprovechar ingredientes y disfrutar de un plato casero, completo y lleno de sabor. 😋

Utensilios recomendados

Ingredientes

  • 1 und berenjenas
  • 1 ctda orégano
  • 1 ctda ajo en polvo
  • 1 ctda aceite extra virgen de oliva
  • 280 GR masa de pizza casera
  • 70 GR salsa de tomate casera
  • 4 und Huevos ecológicos
  • 125 GR queso provolone
  • 125 GR mozzarella rallada
  • 50 GR queso parmesano
  • 125 GR tomates cherry tricolor

elaboración paso a paso

  1. Empezamos cortando 1 berenjena grande en cubos de medio cm y añadimos el orégano, el ajo molido y un chorrito de aceite, mezclamos bien y colocamos en una bandeja alargada y horneamos durante 25-30 minutos a 180 °C / 356 °F.
  2. Con un batidor, bate alegremente cuatro huevos, agrega la mozzarella rallada, un poco de queso parmesano en polvo y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
  3. Extiende una bola de masa de 280 GR hasta un diámetro de 28-30 cm, forra un molde con papel pergamino y coloca tu masa (también puedes usar masa de hojaldre o masa para empanadas).
  4. Con una cuchara repartimos por el fondo la salsa de tomate casera, añadimos las berenjenas, espolvoreamos con parmesano en polvo y cubrimos con el queso provolone.
  5. Añadir la mezcla de huevo batido, espolvorear con un poco de parmesano y terminar con los tomates Cherrys cortados por la mitad.
  6. Hornee durante 25 -30 minutos a 180 °C / 356 °F a altura media.
  7. Sacamos del horno, esperamos 5 minutos y desmoldamos.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🌾 1. Fermenta la masa Déjala reposar al menos 12 h en frío. 🥧 2. Base fina Estírala bien para que quede crujiente. 😋 🍅 3. Relleno equilibrado Combina verduras, queso y algo fresco. 🔥 4. Horno fuerte 220 °C hasta que dore y burbujee. ✨

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