Pizza Margarita / receta lista en 2 h

Fecha: 22 - Sep - 22
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Como hacer pizza margarita en 2 h

Hoy prepararemos una masa de pizza casera con el método directo, que consiste en mezclar todos los ingredientes al mismo tiempo hasta conseguir una masa lisa sin grumos, conseguiremos una pizza fina y crujiente en 2 h para disfrutar con nuestros amigos y familiares.

Este tipo de masa si no se utiliza toda la cantidad se puede congelar en porciones, además de ser muy versátil : se puede utilizar para envolver alimentos y hornearlo junto, reemplazar la masa de hojaldre en recetas saladas

13 RECETAS DE PIZZAS Y FOCACCIAS para hacer EN CASA

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recetas de pizzas y focaccias

pizza margarita

Pizza Margarita

Pizza en casa pro
/ receta lista en 2 h
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 2 horas 20 minutos
Plato pizza
Cocina Italiana
Raciones 6 personas
Calorías 500 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • PARA LA MASA
    1. Disolvemos la levadura en el agua y la echamos en recipiente de nuestra amasadora junto con la harina y el aceite
    2. Amasamos a velocidad media durante 5-7 minutos
    3. Añadimos la sal y seguimos amasando durante 10 minutos más, hasta conseguir una masa lisa sin grumos
    4. Volcamos nuestra masa en la mesa y la amasamos un poco con las manos
    5. Formamos un cilindro y dividimos nuestra masa en 5/6 porciones (en 5 porciones de 320 GR si nos gusta la masa más esponjosa o en 6 porciones de 270 GR si nos gusta más fina y crujiente)
    6. Guardaremos nuestras bolas de pizza al reparo de corrientes de aires a una temperatura de 22 °C-24 °C hasta doblar su tamaño 1:30 h / 2 h.
    NUESTRA MASA ESTÁ LISTA
    1. Espolvoreando nuestra masa con sémola de maíz para que no se pegue y con la ayuda de un rodillo estiraremos hasta obtener una masa de 3/4 milímetros de grosor y unos 30 centímetros de diámetro
    2. Ajustaremos un poco, la movemos y encima un papel para hornear
    3. Para la pizza margarita:añadimos la salsa de tomate y la mozzarella y horneamos con calor arriba y abajo a 250 °C/ 482 °F durante 6-8 minutos
    4. Para la pizza con bordes rellenos: en los bordes colocaremos cuadrados de 2 cm de mozzarella y albahaca fresca
    5. Cerramos los bordes desde fuera hacia adentro apretando un poquito el final
    6. Colocamos en el centro un poco de nuestra salsa especial casera de tomate
    7. Horneamos ENCIMA LA PIEDRA VOLCÁNICA en horno caliente durante 8/9 minutos a máxima potencia 250 °C / 482 °F
    8. Sacamos nuestra pizza y añadimos mozzarella fresca de búfala fresca, rúcula y jamón de Parma
    BUON APPETITO
    pizza margarita

Video

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 500kcal
Palabras Calves mozzarella, tomate
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Como puedes ver en el video, esta deliciosa PIZZA MARGARITA  se puede elaborar de una forma muy fácil y el resultado es delicioso 😋

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Hasta la próxima, CIAO 🤩

Recetas deliciosas y saludables, hecha con pasión italiana.

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