How to make Spatzle with Speck, Mushrooms and Sage
This Spatzle recipe with speck, mushrooms and sage is a deliciously flavorful and comforting dish.
Spätzle are a type of fresh pasta typical of German/Sudtirol cuisine and that is made a lot in northern Italy, especially in the alps near the border with Germany. Next, I show you how to prepare this dish:
Cook the Spätzle: Cook the Spätzle following the package instructions if purchased, or prepare them homemade if you wish. If you make them homemade, boil salted water in a large pot and add the Spätzle. Cook them until they float to the surface, indicating they are ready. Then, drain them and set them aside.Sauté the speck, mushrooms and sage: In a large skillet, melt the butter over medium heat. Add the speck and sauté until golden and crispy. Then, add the mushrooms and sauté until tender. Add fresh sage leaves, toasted pine nuts and minced garlic, and sauté for another minute.Prepare the sauce: Pour the chicken broth and heavy cream into the pan with the sautéed ingredients. Simmer for a few minutes until the sauce thickens. Add salt and pepper to taste.Mix with the Spätzle: Add the cooked Spätzle to the pan with the sauce and sautéed ingredients. Mix well so that they are impregnated with the flavors of the sauce.Serve: Serve the dish on individual plates, sprinkling grated Parmesan cheese on top if desired. The combination of flavors and textures is simply delicious.This dish is a delicious variation on Spätzle with a hint of smokiness from speck, depth from mushrooms, and fragrance from sage.BUON APPETITO
As you can see in the video, this delicious FRESH PASTA can be made very easily and the result is delicious.😋
To keep up to date with all my recipes, don't forget to subscribe to , you can also follow me on Instagram and tag me to see how the recipes look and feel like sharing them 😋
Until next time, CIAO 🤩
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Always active
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
