PIZZA / PINSA con BOCADITOS BRASEADOS VEGETARIANOS

  • 2 raciones
  • Italiana, Italiana
  • 20 min
  • 675 kcal
Imagen PIZZA / PINSA con BOCADITOS BRASEADOS VEGETARIANOS

Amos merotTo

pizzaiolo y chef italiano

Categoria: Pizzas y focacciasFecha: 11/10/2025

Un poco sobre esta receta

🍕 PIZZA / PINSA con MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BOCADITOS VEGETARIANOS y TOMATES CHERRY MARINADOS 🇮🇹💚

Una pizza fresca, ligera y llena de matices mediterráneos.
La base: una masa de pizza o pinsa crujiente por fuera y esponjosa por dentro, cubierta con mozzarella fior di latte, cremosa y suave. 🧀✨

Encima, bocaditos braseados vegetarianos que aportan un toque ahumado y sabroso, y unos tomates cherry marinados en aceite AOVE y albahaca fresca, que llenan cada bocado de aroma y color. 🍅🌿

El resultado: una pizza equilibrada, saludable y deliciosa, donde lo vegetal y lo artesanal se encuentran en perfecta armonía.
✨ Sencilla, elegante y 100 % italiana.

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Ingredientes

  • 450 GR Masa casera de pizza / pinsa 36 horas fermentación
  • 120 GR mozzarella rallada
  • 120 GR Bocaditos braseados vegetarianos
  • 150 GR Tomates cherry tricolor
  • 5 cdta hojas de albahaca fresca

elaboración paso a paso

  1. Cogemos una masa de pinsa precocinadas, añadimos mozzarella, bocaditos braseados vegetarianos o pollo crujiente.
  2. Horneamos sobre una piedra especial para pizza y panes durante 4/5 minutos a 250 °C / 482 °F.
  3. Terminamos con tomates Cherry cortados y marinado con aceite y albahaca Cortamos la pizza y a disfrutarla.

video de la receta

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Tips para que te quede perfecta

🧀 1. Fior di latte fresca Añádela al final para que quede cremosa, no aguada. 🔥 2. Bocaditos braseados Dóralos bien para potenciar su sabor ahumado. 😋 🍅 3. Cherry marinados Déjalos reposar con AOVE y albahaca al menos 30 min. 🌿 4. Masa ligera Usa base de pizza o pinsa con fermentación lenta. ✨

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