This pasta recipe is a delicious idea to include BROCCOLI in our daily diet, a very healthy vegetable, rich in vitamins / minerals and low in calories.
1. We heat a pot with plenty of water and salt2. Finely chop the onion and fry it with extra virgin olive oil3. Add the canned anchovies with a little of the pasta cooking water (we will notice that the anchovies melt with the heat) we continue cooking over low heat.4. clean and cut the broccoli, separating the tougher inner part into small pieces and the outer part of the florets and cook them in hot salty water5. Drain the broccoli al dente and add it to the sauce and continue cooking over low heat6. In the same cooking water as the broccoli we cook the pasta7. Drain the pasta al dente, sauté it with the sauce, adding a little cooking water if necessary8. We serve in a fountain and finish with a thread of extra virgin oil and the golden sesame BUON APPETITO
This delicious PASTA WITH GREEN BROCCOLI can be made very easily and the result is delicious.
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Until next time, CIAO 🤩
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
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