How to make focaccias / pizza bread with homemade tomato sauce
With the same dough you can prepare many recipes: sweet and salty PIZZA / BREAD. Today we prepare FOCACCIAS / DOUGH with MIX OF FLOURS AND POOLISH seasoned with homemade express tomato sauce without cooking and red onion seasoned with spices.
1. Dissolve the fresh yeast in a bowl with the water2. Add the flour, the soy flour and the wholemeal poolish4. Mix with a mixer with a rod to knead for 10 minutes5. Add the fine salt6. We continue mixing with the mixer for 8 / 10 more minutes, until we get a smooth dough without lumps7. We grease the work table with oil, turn our dough over, stretch it out and let it relax without touching it for 15 minutes8. Next we will work the dough to give the dough more strength (watch video)9. Cover and let ferment for 1 hour10. Divide the dough into 4 parts of 250 GR each to make focaccine in round molds and 1 part of 800 GR to make a classic focaccia tray. We form round and tight balls.11. Cover and let ferment for 2 hours12. Col the tips of the fingers we open the dough slightly and place it inside the molds previously greased with oil13. Cover and let ferment for 2 hours14. Prepare the tomato sauce and red onion with spices15. We distribute the tomato sauce in 2 molds and the onion in 2 molds and bake for 15/16 minutes at 250 °C /464 °F static mode in the lowest part of the oven on top of the special stone for ovens16. We put our focaccias on a rack to dissipate the humidity for 5 minutes17. Now we can cut and enjoy BUON APPETITO
As you can see in the video, these delicious GOURMET FOCACCIAS can be made very easily and the result is delicious.😋
To keep up to date with all my recipes, don't forget to subscribe to , you can also follow me on Instagram and tag me to see how the recipes look and feel like sharing them 😋
Until next time, CIAO 🤩
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Always active
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
