The CARBONARA PIZZA can be made with a white base: WITHOUT TOMATO or how we are going to prepare it today with a homemade tomato sauce that will give you a touch of the family meal on SUNDAYS with the FAMILY.
1. We take our dough with fermentation of 24/36h from the fridge and leave it for 30 minutes at room temperature2. While we heat the oven, bake the bacon slices until the desired crispiness is obtained3. With the help of a pizza spatula we remove the dough from the fermentation vat4. Sprinkle generously with corn grits and roll out with your hands until you get a 28/30 centimeter disc5. We distribute homemade tomato sauce6. Bake for 3/4 minutes at 250 °C /482 °F on a special stone for ovens7. We take the pizza out of the oven, add the mozzarella and the egg in the middle 8. Bake again for 3/4 minutes at 250 °C /482 °F9. Take out our pizza and add the crispy bacon and coarsely grated ParmesanBUON APPETITO
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Until next time, CIAO 🤩
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
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