How to prepare a rich, healthy and delicious salad
This salad is the enriched variant of the classic caprese salad, adding nectarines and cashews, we get a very healthy and delicious dish, ideal for days of intense summer heat.
1. Wash and dry the cherry tomatoes and nectarines2. Add the Cherry tomatoes of various colors cut in half and the nectarines in half centimeter squares in a bowl.3. Add a teaspoon of balsamic reduction, mix and reserve in the fridge for 1 hour so that the flavors meld4. Drain the mozzarella pearls with the help of a sieve and add them to the tomatoes5. We put our salad in a bowl, add cashew nuts, 1 fresh basil leaf and finish with our homemade balsamic reduction of Modena6. Good appetite
This CAPRESE PLUS SALAD can be made very easily and the result is delicious 😋
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Until next time, CIAO 🤩
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
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