How to prepare a delicious avocado tartare with extra dry summer tomatoes
Avocado tartarwith summer tomatoes is a very healthy recipe and at the same time a very showy and delicious dish, ideal to start a meal in company, its preparation is very easy and fast and we can give it our personal touch by adding aromatic herbs or dressings / vinaigrettes that we like the most and accompany it with pieces of homemade focaccia or toast.
1. Drain and cut the dried tomatoes and jalapeños into very small cubes.2. Peel and cut the avocados and cut them into cubes, put them in a bowl together with the tomatoes.3. Add the soy sauce, the lime juice, the finely chopped mint, mix well and store in the fridge for 30 minutes so that all the flavors meld.4. Put the Chinese noodles in hot oil for 2 seconds (they will puff up right away), drain and set aside.5. Place a steel ring in the middle of a plate and fill with a spoon, pressing down a bit to make it compact.6. Unmold and decorate with Chinese noodles and accompany with some toast or homemade focaccia.7. Good Appetite
This AVOCADO TARTAR with SUMMER TOMATOES can be made very easily and the result is delicious 😋
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Until next time, CIAO 🤩
Delicious and healthy recipes, made with Italian passion.
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